Подготовка ягод: аккуратно переберите малину, удалите мусор и поврежденные ягоды.

Промойте в холодной воде и дайте стечь.

Компот или варенье? Есть два варианта:

Простая заготовка в виде сиропа:

Выложите малину в чистые банки.

Приготовьте сироп: вскипятите воду с сахаром, помешивая до полного растворения.

Залейте ягоды горячим сиропом. Закройте крышками и остудите.

Храните в прохладном месте или в погребе.

Для варенья:

Выложите малину и 350 г сахара в сотейник.

Оставьте на 3-4 часа или на ночь чтобы ягоды пустили сок.

Поставьте на средний огонь и варите, помешивая, около 10-15 минут, пока варенье не загустеет.

Горячим разлейте по стерильным банкам, закатайте крышками.

Хранение: храните заготовки в прохладном, темном месте.

Это очень простой способ заготовки малин на зиму, который сохранит вкус и аромат ягод.