в большой миске смешайте просеянную муку, соду и соль, затем добавьте сахар, цедру и тщательно перемешайте венчиком.

В небольшой миске соедините апельсиновый сок, масло, уксус и ванильную настойку, тщательно перемешав венчиком.

смешайте мучную смесь с жидкостью и вымесите тесто до получения однородной, гладкой консистенции.

Приготовление вафель возможно и с использованием обычной сковороды.

для приготовления крема цедру необходимо соединить с сахаром и дать настояться в течение 20-30 минут.

Смешайте желтки с апельсиновым соком, сахаром и крахмалом.

установите емкость со смесью на водяную баню, поддерживая умеренный нагрев, и, непрерывно помешивая, доведите крем до загустения.

Подождите 3-5 минут, затем снимите с плиты и процедите через сито.

Текстура курдюка должна напоминать сгущённое молоко.

сразу же перелейте горячий крем в стеклянную тару.

Поставьте курд остужаться в холодильник.