Встречайте Новый год с освежающими клюквенными напитками! Попробуйте чай, приготовленный на основе замороженной клюквы, мяты и корицы. Изысканные коктейли из клюквенного сока, лайма и меда – это не только вкусно, но и эффектно!
Продукты
- для чая
- 250 г свежемороженой клюквы
- пучок мяты
- 2 ч.л. черного чая
- 2 ст.л. сахара с корицей
- горсть плодов шиповника
- 1 палочка корицы
- 2 бутона гвоздики
- 1 апельсин
- для коктейля
- 2 ст.л. клюквы свежемороженой
- несколько веточек свежей мяты
- 100 мл клюквенного сока
- 1/2 лайма
- 50 мл водки
- 1 ст.л. меда
- для настойки
- горсть сушеной клюквы
- горсть плодов шиповника
- 0,25 л. водки
Пошаговый способ приготовления
Горячий клюквенный чай
Листья мяты промойте под водой, промокните полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки. Клюкву немного разморозьте. Затем измельчите ягоды в блендере вместе с мятой и сахаром.
Получившееся клюквенное пюре поместите во френч-пресс, залейте горячей водой и дайте настояться на протяжении часа.
Отделить жидкость от ягодно-мятной смеси.
В термос насыпьте 2 чайные ложки чая, добавьте палочку корицы и гвоздику. Залейте кипятком и настаивайте в течение одного часа. Смешайте полученный чай с клюквенно-мятным настоем, а также включите свежевыжатый сок апельсина. При необходимости подогрейте напиток до желаемой температуры.
Клюквенный коктейль а-ля «Махито»
Для создания ягодного льда, наполните форму для заморозки водой, помещая в каждую секцию по одной клюкве, после чего отправьте ее в морозильную камеру.
В бокал выложите ягоды и листья мяты, немного примните их руками.
Соедините сок лайма с медом, а затем перелейте полученную жидкость в подготовленный сосуд.
Затем добавьте фруктовый сок и водку. Осторожно перемешайте содержимое бокала и украсьте его свежими листьями мяты и ягодами.
Клюквенная настойка
Ягоды необходимо отделить от веточек и поместить в подходящую емкость. Добавьте водку и дайте настояться минимум две недели, обеспечив затемнение и низкую температуру помещения. Настойка ценна тем, что ее можно выдерживать более длительный срок. Перед употреблением обязательно процедите полученную жидкость.