В муку добавить дрожжи, сахар, соль.

Перемешать.

Добавить растопленное негорячее сливочное масло, молоко и воду.

Замесить тесто, смазать немного растительным маслом и дать подняться 1.5-2 часа.

Подошедшее тесто разделить на две части.

Переложить на противень.

Из каждого шарика сформировать лепешку с углублением в середине.

Наколоть середину лепешки вилкой, в Узбекистане для этой цели используют чекич.

Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут.

Смазать лепешки яйцом, посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут.

Узбекские лепешки “Оби Нон” готовы.

Можно подавать к столу.