Ингредиенты
- тыква свежая – 3 кг.
- лимон – 1 шт.
- сахар – 50-100 г
1.Берем две тыквы по 1.5 кг
подготовьте тыкву: удалите семена и нарежьте ее кубиками размером 1 см.
положите кубики тыквы в сотейник и добавьте воду (150-200 мл).
Готовьте тыкву до мягкости (у меня на это потребовалось 15 минут)
Готовьте тыкву до мягкости (у меня на это потребовалось 15 минут)
тыкву протираем через сито, либо разминаем и пропускаем через марлю.)
в сок тыквы при желании можно добавить сахар и сок лимона (я часто использую заранее приготовленную смесь лимона, перетертого с сахаром). Если напиток получился слишком густым, его можно разбавить водой.
тыквенный сок можно приготовить заранее и запастись им на зиму. Для получения 1 литра сока потребуется добавить 2-5 столовых ложек сахара, количество сахара варьируется в зависимости от личных предпочтений)
вылейте измельченную тыкву, смешанную с сахаром, в кастрюлю (при необходимости разбавьте кипятком), доведите до кипения и проварите пять минут. Добавьте лимонный сок по вкусу. Я использую сок одного лимона.
8. Разлейте сок и закатайте банки.
из-за специфического вкуса тыквенного сока его обычно разбавляют, смешивая в равных пропорциях с другими соками. Наиболее удачные сочетания – с яблочным, морковным, клюквенным, смородиновым и крыжовниковым соками.
тыквенный сок не имеет ограничений в употреблении, и противопоказаний к нему почти нет.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Приятного аппетита и будьте здоровы!