Готовим тесто:

Взбить мягкое сливочное масло.

Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до образования легкой и пышной консистенции.

Добавьте по одному куриных яйца, тщательно взбивая после каждого добавления.

Добавьте просеянную муку, разрыхлитель теста и соль.

Осторожно соедините все ингредиенты лопаткой до получения однородного шара.

Тесто следует разделить на две части, поместить каждую из них в кулёк и убрать в морозильную камеру на 40–60 минут.

Готовим начинку.

В емкость выложить творог, сахарный песок, ванилин, крахмал и яйцо. Тщательно взбить все ингредиенты погружным блендером до образования однородной массы.

После этого в полученную смесь ввести промытый и просушенный изюм.

Перемешать лопаткой.

Форму для выпечки, предварительно застеленную пергаментной бумагой, посыпать натертой на крупной терке частью замороженного теста.

Творожную массу нужно равномерно распределить по слою теста.

Равномерным слоем на творожную массу натереть через крупную тёрку вторую часть теста.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.

Регулировка времени выпечки осуществляется в зависимости от особенностей вашей духовки.

Необходимо, чтобы пирог приобрел золотистую корочку.

После приготовления необходимо выдержать изделие в течение четырех-десяти минут.

Извлеките изделие из формы и дайте ему полностью остыть на решетке.

Разрежьте на отдельные части удобного размера, при желании можно украсить сахарной пудрой.

Подать к чаю.

Всем приятного чаепития!