Творог разомните вилкой в глубокой миске до получения однородной консистенции.

Зернистый творог можно протереть через сито.

В миску добавьте яйца и сахар, тщательно перемешайте до полного растворения сахара.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль, просеивая их.

Аккуратно вводите эту смесь в творожную массу, тщательно вымешивая тесто.

Текстура должна быть нежной и слегка вязкой.

Из теста следует скатать небольшие шарики, сопоставимые по размеру с грецким орехом.

Это будут заготовки для пончиков.

Налейте растительное масло в глубокую сковороду или кастрюлю и нагрейте до температуры примерно 180°C.

Необходимо обеспечить достаточное количество масла, чтобы пончики могли свободно держаться на поверхности.

Для достижения равномерной золотистой корочки пончики следует обжаривать небольшими партиями, регулярно переворачивая их. Этот процесс занимает приблизительно 2–3 минуты.

Чтобы избавиться от лишнего масла, выкладывайте готовые пончики на бумажное полотенце.

При необходимости, перед тем как подать пончики, можно посыпать их сахарной пудрой.

Приятного аппетита!