Ингредиенты
- тыква – 300 г
- творог – 300 г
- яйца – 3 шт.
Запечь тыкву в фольге до готовности.
Снять мякоть тыквы с кожуры.
Добавить к тыкве творог.
Отделить белки от желтков.
Желтки добавить к тыкве и творогу.
С помощью погружного блендера необходимо смешать тыкву, творог и желтки до получения кремообразной консистенции).
Взбить белки до «твердых пиков».
Необходимо осторожно, в несколько приемов, объединить взбитые белки и творожную смесь с тыквой.
Приготовленную массу распределите по формам (если используете металлические формы, предварительно смажьте их сливочным маслом).
Необходимо поместить формочки в противень, предназначенный для водяной бани, и затем налить в него кипяток).
Суфле следует запекать в духовке, предварительно нагретой до 170-180 градусов, в течение 20-30 минут.
Отключите нагрев и оставьте готовое суфле в закрытой духовке на 60-90 минут.
Извлеките суфле из духовки и дайте ему полностью остыть.
Блюдо можно предложить как в чистом виде, так и с добавлением различных топпингов, что особенно понравится любителям сладкого).
