Ингредиенты
- творог (любой жирности) – 600 г
- сметана — 60 г
- яйца — 3 шт.
- сахар — 50 г
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- соль – 1/3 ч.л.
- манная крупа – 40 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- морковь свежая натертая — 1 шт. (150 г)
- масло сливочное для смазывания формы
- размер формы 27х17х6 (если круглая 22 см.)
Благодаря простоте приготовления запеканку можно сразу ставить в духовку, предварительно разогретую до 180°С.
Для приготовления блюда можно использовать творог любой жирности, предпочтительно мягкий или пастообразный.
В случае, если творог имеет крупинчатую структуру, его следует измельчить с помощью блендера или протереть через сито.
Творог должен обладать нежной консистенцией и не содержать сухих сгустков.
В творожную массу добавляют яйца, сметану, соль, сахар и ванильный сахар, после чего тщательно перемешивают до получения однородной консистенции.
Затем добавляют манку и разрыхлитель, тщательно перемешивают.
Морковь следует натереть на средней или мелкой терке.
В творожную массу добавляем и тщательно перемешиваем.
Внутренние стенки и основание формы (размер 27х17х6) следует смазать сливочным маслом.
Творожную массу выкладывают, поверхность выравнивают и посыпают сахаром, чтобы предотвратить отслаивание корочки от запеканки в процессе выпечки).
Творожную запеканку следует поместить в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать в течение 40-50 минут.
Следует учитывать, что время и температура приготовления могут варьироваться в зависимости от используемой духовки и форм для выпечки.
Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки, которая при извлечении должна оставаться сухой.
После приготовления дайте запеканке полностью остыть, оставив ее в форме.
Творожная запеканка с морковью испечена! Наслаждайтесь ею!
