Ингредиенты
- свиные ребрышки – 500 г
- картофель – 800 г
- грибы – 150 г
- лук – 1 шт. (крупный)
- растительное масло – 2 ст.л.
- лавровый лист – 2 шт.
- приправа карри – 1 ч.л.
- соль, черный молотый перец
- зеленый лук – для подачи 3-4 пера
Ребрышки нужно разделить поштучно.
Подрумянить их на масле с обеих сторон до золотистого оттенка.
Лук крупной нарезки следует обжаривать отдельно, а когда он начнет приобретать золотистый оттенок, добавьте грибы.
После пяти минут жарки лука с грибами вернуть ребрышки обратно на сковороду.
Добавить соль и перец по вкусу, приправить карри и высыпать крупно нарезанный картофель.
Добавьте воду до уровня содержимого сковороды и накройте её крышкой. Готовьте на медленном огне 40-45 минут.