Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Затем мелко нарезаем чеснок, добавляем соль, сахар, лимонный сок, приправу для курицы, черный молотый перец и растительное масло.

Куриную грудку натирают этой смесью.

Маринуем грудку 2 часа.

Для приготовления соуса используем блендер.

В блендер помещаем майонез, каперсы, чеснок, горчицу, шпроты в масле или анчоусы, сок лимона, масло из-под шпрот (анчоусов), устричный соус, соль и сахар.

Все взбиваем до однородной массы.

Готовим гренки – делаем заправку для них.

Смешиваем чеснок, масло от шпрот, приправу для курицы и соль.

Белый батон любого сорта нарезают тонкими ломтиками наискосок.

Раскладываем на противне и покрываем соусом для гренок.

Ставим в духовку 200*С на 10-15 минут.

Грудку необходимо обжарить или запечь с обеих сторон до полной готовности.

Листья пекинской капусты помещаем в отдельную емкость.

Добавьте помидор, нарезанный на средние дольки.

Добавляем перепелиные яйца, разрезанные пополам.

Заливаем половиной приготовленного соуса.

Далее выкладываем все на тарелку.

Нарезаем готовую целую грудку поперек.

Помидоры и перепелиные яйца расположены хаотично.

Вставляем в эту массу гренки по кругу.

Поливаем сверху, используя оставшийся соус.

Сверху покрошить пару гренок.

И натереть сыр пармезан или любой твердый.