Ингредиенты
- филе трески — 600 г
- мука — 1 чашка
- пиво светлое — 1,5 чашки
- яйцо куриное — 1 шт.
- соль
- перец красный острый
- масло растительное для обжаривания — 100-200 мл.
Треску для дальнейшей обработки нарезают на куски поперек волокон, ширина которых составляет около 2 сантиметров.
Добавляем соль и красный перец по вкусу.
В ёмкость наливают светлое пиво, затем добавляют куриное яйцо и тщательно перемешивают венчиком.
Постепенно вводите пшеничную муку, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комки.
Треску панируем в муке, затем обмакиваем в кляр.
Обжаренные клецки выкладываем и помещаем в сковороду с достаточным количеством растительного масла, разогретую до нужной температуры.
Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, регулярно переворачивая.
Подавайте с любимым соусом и наслаждайтесь изысканной рыбой, обжаренной в пивном кляре!
Приятного аппетита!
Еще рецепты
