Ингредиенты
- яйца – 6 шт.
- сахар – 180 г
- мука – 120 г
- какао-порошок – 30 г
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- яичный белок – 4 шт.
- сахар – 200 г
- сливочное масло – 250 г
- какао-порошок – 2 ст.л.
- сахарная пудра – 150 г
- молоко сгущенное – 1 банка
- грецкие орехи – 100 г
- шоколад для украшения
Бисквит: Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Аккуратно введите муку, какао и разрыхлитель. Выпекайте в форме при 180°C 25-30 минут. Остудите и разрежьте на два коржа.
Безе: Взбейте белки до появления пены, постепенно добавляйте сахар, пока не получится крепкая масса. Выложите на противень и сушите в духовке при 100°C около 1 часа.
Крем: Взбейте масло с сахарной пудрой и какао, добавьте сгущенное молоко, тщательно перемешайте.
Сборка торта: На первый корж выложите крем, посыпьте орехами. Уложите безе, сверху второй корж. Украсьте оставшимся кремом и шоколадом.
Подача: Дайте настояться несколько часов в холодильнике перед подачей. Приятного аппетита!