Начнем с приготовления основы: для этого смешиваем масло и сахар, а затем взбиваем миксером до получения светлой консистенции.

Далее добавляем яйца, вводя их по одному и тщательно перемешивая после каждого добавления.

Добавляем муку и ванильный сахар.

Замешиваем тесто.

Затем тесто выкладывается на пергаментную бумагу, формируя круг, соответствующий размеру формы, в которой будет собираться торт.

Толщиной чуть меньше сантиметра.

Затем отправляем заготовку в предварительно нагретую до 230 градусов духовку и выпекаем ее в течение 10 минут.

Дайте изделиям остыть непосредственно на противне или на пергаментной бумаге.

Затем приступаем к приготовлению основы: заливаем агар-агар водой и отставляем в сторону.

На данном этапе добавляем сливочное масло в сгущенное молоко и тщательно перемешиваем получившуюся массу.

Минут через 15 возвращаемся к агар-агару.

Переложите продукт в кастрюлю, доведите до кипения и кипятите не более одной минуты.

После этого добавляем сахар и, непрерывно помешивая, добиваемся образования белой пены.

Затем посуду с сиропом снимают с плиты и приступают к взбиванию белков.

Белки необходимо взбить до образования плотной, объемной массы.

К этому моменту сироп на основе агар-агара должен остыть до требуемой температуры, после чего его можно будет постепенно вливать в белки, продолжая процесс взбивания.

После этого следует добавить сгущенное молоко и масло, слегка взбить, и можно начинать сборку торта.

Сначала обрезаем ненужные края коржа, после чего помещаем его на дно формы.

Основную массу помещаем и отправляем в холодильник примерно на пять часов.

По истечении указанного времени можно заняться приготовлением глазури: растопить шоколад методом водяной бани.

Добавим масло.

И две ложки молока.

Покройте поверхность торта приготовленной массой, после чего поместите его обратно в холодильную камеру примерно на полчаса.

Готово!