Предлагаем вам попробовать шоколадный торт “панчо” с ананасами! Этот десерт обладает нежной текстурой благодаря тесту, приготовленному из муки, какао-порошка, яиц и молока. Сверху торт украшен шоколадной глазурью и сочными кусочками ананаса. Приятного аппетита!
Продукты
- мука пшеничная – 3 ст.
- сахарный песок – 2 ст.
- какао-порошок – ½ ст.
- яйца куриные – 4 шт.
- молоко коровье – 1 ст.
- растительное масло – ¾ ст.
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- ванильный сахар – 1 пакетик
- щепотка соли
- масло сливочное – 200 г
- сгущенное молоко варёное – 1 банка
- ананасы консервированные – 1 банка (кружочки)
- тертый шоколад тёмный – 100 г
- кусочки ананасов – для декора
Пошаговый способ приготовления
Начните с того, чтобы взбить яйца с сахаром до образования светлой и пышной массы. Затем добавьте ванильный сахар и небольшое количество соли.
Продолжайте взбивать ещё пару минут.
Затем аккуратно просейте муку вместе с какао и разрыхлителем в яичную смесь, тщательно перемешивая венчиком до получения однородного теста. Влейте растительное масло и молоко комнатной температуры, продолжая размешивать массу до гладкой консистенции.
Застелите подготовленные противни пергаментной бумагой, затем равномерно распределите тесто по их поверхности.
Выпекайте в предварительно нагретой духовке при температуре приблизительно 180°C в течение 20–25 минут, пока коржи не будут готовы (при нажатии они должны слегка пружинить).
Дайте готовым коржам полностью остыть перед тем, как приступать к сборке торта.
Сливочное масло комнатной температуры взбейте со сгущённым молоком до получения однородной кремовой массы.
Извлеките банку с ананасами и аккуратно удалите сироп.
Нарежьте кружочки ананаса на тонкие ломтики или кубики.
Выложите первый корж, предварительно охлаждённый, на блюдо и покройте его слоем крема. Сверху распределите кусочки ананаса и повторите процесс, чередуя слои из коржа, крема и ананасов.
Покройте верхний корж тонким слоем крема и распределите по поверхности тертый шоколад.
Декорируйте верх торта оставшимися кусочками ананаса, дополнительно присыпав их тёртым шоколадом.
Для оптимальной пропитки и достижения наилучшего вкуса рекомендуется поместить приготовленный торт в холодильную камеру как минимум на два часа, а идеальный вариант – оставить его там на ночь.