Изысканный десерт “панчо” с черносливом и грецкими орехами. Предлагается рецептура на основе пшеничной муки, варёной сгущенки и шоколадной глазури. Идеально подойдет для торжественного мероприятия!

Продукты

• мука пшеничная высшего сорта – 3 ст.
• сахарный песок – 1 ст.
• яйца куриные – 3 шт.
• масло сливочное – 200 г
• разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• ванильный сахар – 1 пакетик
• щепотка соли
• для начинки:
• чернослив сушеный – 200 г
• грецкие орехи очищенные – 150 г
• молоко сгущенное вареное – 1 банка
• мед натуральный – 2 ст.л.
• для глазури:
• шоколад темный – 100 г
• масло сливочное – 50 г

Пошаговый способ приготовления

Прежде чем приступить к готовке, удостоверьтесь в том, что все компоненты достигли температуры окружающей среды.

Такой подход гарантирует равномерное соединение ингредиентов и оптимальную консистенцию основы.

В просторной емкости тщательно взбейте яйца с сахаром до получения однородной светлой консистенции.

Введите размягчённый маргарин и продолжайте взбивать до получения однородной массы.

Постепенно добавляйте муку, аккуратно перемешивая деревянной лопаткой. Затем внесите ванильный сахар, соль и разрыхлитель.

Консистенция выпечки должна быть нежной и упругой.

Сушеные плоды поместите в кипяток на десять минут, после чего промокните их и нарежьте небольшими фрагментами.

Измельчите ореховую массу ножом или кухонным комбайном до состояния крупных частиц.

Соедините чернослив, измельченные орехи, варёную сгущенку и мёд в отдельной ёмкости.

Разделите тесто на две равные части.

Раскатайте каждый кусок теста в тонкий слой толщиной примерно 5 миллиметров.

Разместите один лист на противне, распределите половину начинки ровным слоем поверх него.

Накройте второй порцией теста и аккуратно прижмите края пальцами.

Выпекайте изделие в заранее нагретой печи, поддерживая температуру 180 градусов Цельсия, около получаса – полутора часов до появления румяной корочки.

Пока пирожное остывает, займитесь приготовлением шоколадной глазури.

Растопите какао и сливочное масло на водяном пару или в микроволновой печи, не забывая периодически перемешивать.

После нанесения подогретой гласатуры на верхнюю поверхность изделия, дождитесь ее окончательного застывания до сервировки.