Яйца с сахаром тщательно взбейте в глубокой миске до получения воздушной консистенции.

Влейте кефир и тщательно перемешайте.

Просейте муку, смешав ее с разрыхлителем и ванильным сахаром (если он есть), а затем постепенно вводите в яичную массу, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комочков.

Добавьте немного соли и еще раз перемешайте.

На среднем огне прогрейте сковороду и слегка смажьте её растительным маслом.

Выкладывайте тесто на сковороду небольшими порциями, формируя коржи диаметром около 15-20 сантиметров.

Обжаривайте лепешки с каждой стороны до появления румяной корочки.

Как правило, выполнение этой процедуры требует примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

Сборка торта:

После того, как все коржи испекутся, позвольте им немного остыть.

Приготовьте крем.

В качестве альтернативы можно использовать сметану, взбитые сливки или любой другой крем, который вам нравится.

Аккуратно выкладывайте коржи торта, промазывая каждый слой кремом.

По желанию верх и боковые стороны торта можно покрыть кремом и декорировать различными ингредиентами, такими как орехи, шоколадная стружка или ягоды).

Позвольте торту настояться (примерно час-два), после чего подавайте к столу.

Приятного аппетита!