Изысканный “медовый особый” торт, приготовленный из пшеничной муки, натурального меда и свежевыжатого лимонного сока. Нежнейший крем создан на основе вареной сгущенки и творожного сыра. Откройте для себя этот восхитительный десерт!

Продукты

• для теста:
• мука пшеничная ( ст. 200 мл.) – 4 ст.
• сахар – 1 ст.
• мед – 1 ст.
• яйцо куриное – 3 шт.
• сок лимонный – 2 ст.л.
• сода – 1 ч.л.
• для крема:
• вареная сгущенка – 1 банка
• сыр творожный – 500 г

Пошаговый способ приготовления

Соединяем в подходящей посуде сахарный песок (один стакан) и мед натуральный (тоже один стакан).

Ставим смесь на медленный огонь.

Когда на поверхности состава начнут появляться небольшие пузырьки, добавляем пищевую соду (полную чайную ложку).

После добавления соды и последующего нагревания объем смеси возрастет в четыре-пять раз.

Затем полученный горячий раствор убирают с плиты и вводят, непрерывно взбивая венчиком, три куриных яйца.

После этого вводим муку небольшими частями.

Консистенция теста должна быть чуть более жидкой, чем обычная.

Накрываем емкость с тестом полиэтиленовой пленкой и помещаем в прохладное место на 24 часа.

После охлаждения теста, извлекаем его из холодильника и начинаем формировать слои.

В процессе: лист бумаги для выпечки обильно посыпают мукой и раскатывают на нем тесто.

Так поступаем с последующими коржами.

Число слоев определяется желаемым размером торта.

Толщина раскатанного коржа 3-4 мм.

Выпекаем заготовки в предварительно нагретой до 180 градусов печи, пока они не приобретут аппетитный золотистый оттенок.

Один из слоев теста перетирают до состояния мелкой стружки для украшения.

Крем:

Сгущенное молоко, сваренное в процессе приготовления, соединяют с творожным сыром и взбивают до получения однородной кремовой массы.

Полученным составом смазывают слои торта, его верхнюю поверхность и бока, после чего посыпают крошкой из перетертого теста.

Украшаем торт по вкусу.