Ингредиенты
- жареные молотые орехи – 120 г
- молотые вафли – 120 г.
- сыр маскарпоне – 300 г
- 33 % сливки для взбивания – 300 мл.
- сахарная пудра – 30 г
- шоколад – 80 г
- растительное масло – 3 ст.л.
Шоколад и растительное масло следует соединить в подходящей емкости и растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
Вы можете выбрать шоколад на свой вкус.
Подготовьте орехи: обжарьте их на сухой сковороде, остудите и измельчите ножом.
Подойдут абсолютно любые орехи.
На этот раз я выбрала смесь из орехов: миндаля, фундука и грецких.
Вафли необходимо превратить в крошку с помощью блендера.
Перемешать все вместе хорошенько.
Теперь крем.
В емкости смешайте сливки, сыр маскарпоне и сахарную пудру.
Взбить с помощью миксера.
Начинаем собирать будущий тортик.
Для приготовления потребуется разъемное кольцо диаметром 20 сантиметров.
Выложите часть вафельно-ореховой крошки на дно формы и слегка прижмите ее ложкой.
После этого добавляют крем, использующий примерно треть общего количества.
Выкладываем и равномерно распределяем.
На слой крема выкладывают еще один слой вафельно-ореховой крошки.
Теперь шоколад.
Затем все этапы повторяются последовательно: нанесение крема, распределение вафельно-ореховой крошки, добавление шоколада и так далее.
Ставим в холодильник для застывания.
Я обычно оставляю на ночь.
После того как десерт затвердеет, его можно извлечь из формы и разделить на порции.
Это очень вкусно! И очень просто!