1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки (диаметром 20-22 см): смажьте маслом и присыпьте мукой или застелите пергаментом.

2. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.

3. В другой миске взбейте яйца, растительное масло и молоко.

4. Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности.

5. Влейте кипяток и быстро перемешайте. Тесто станет жидким – это нормально. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой.

6. Дайте бисквиту остыть в форме 10 минут, затем переверните его на решетку и дайте полностью остыть.

В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Остудите.

7. В кастрюле смешать яйца с сахаром и мукой до однородности. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения (около 5-10 минут). Снять с огня, добавить масло и ванильный экстракт. Перемешать. Накрыть пленкой в контакт и охладить.Разрежьте остывший бисквит на 2-3 коржа.

8. Пропитайте коржи приготовленной пропиткой (по желанию).

9. Обильно смажьте каждый корж выбранным вами кремом. Соберите торт, чередуя коржи и крем.

10. Обмажьте верх и бока торта оставшимся кремом.

11. Украсьте торт тертым шоколадом, какао-порошком, ягодами или любым другим декором по вашему вкусу.

12. Поставьте торт в холодильник на несколько часов (лучше на ночь), чтобы он хорошо пропитался и охладился.