Ингредиенты
- печенье шоколадное – 400 г
- черная смородина – 650 г
- масло сливочное (растопленное) – 150 г
- сахар – 200 г
- желатин – 35 г
- вода – 100 мл.
- сметана – 500 г
В желатин наливают холодную кипяченую воду, перемешивают и дают ему набухнуть.
Печенье измельчаем в блендере или разминаем до состояния мелкой крошки.
Смешайте крошку и сливочное масло, тщательно перемешайте.
Форму застилаем пергаментом.
Наносим слой материала и тщательно уплотняем фундамент.
Для извлечения торта рекомендуется использовать разъемную форму.
Пока готовится ягодный слой, форму с основой рекомендуется поместить в холодильник.
Ягоды измельчают или перемалывают в блендере, после чего добавляют сахар и помещают на огонь.
Чтобы добиться кипения, смесь постоянно перемешивают, после чего её снимают с огня.
Желатиновый раствор набухает, после чего его помещают на водяную баню для нагревания.
Для приготовления можно использовать микроволновую печь, установив таймер на 5-10 секунд.
Главное, чтоб желатин не кипел.
Затем кастрюлю с ягодами убирают с плиты, дают немного остыть и смешивают со сметаной.
В готовую смесь добавляют желатин, после чего тщательно перемешивают.
Извлекаем основу из холодильника, накрываем ее ягодным слоем и возвращаем в холодильник на 3-4 часа.
Ягодно-сметанный слой должен схватиться за указанное время.
После этого торт извлекают из формы и декорируют согласно предпочтениям.
Вкусный черносмородиновый торт, не требующий выпечки, готов! Приятного аппетита!
