Попробуйте изысканный десерт “Баунти” с обилием кокосовой стружки! В его составе вы найдете бисквитное тесто, масло, какао и восхитительную кокосовую прослойку. Истинное удовольствие для сладкоежек!

Продукты

• для бисквитной кексовой основы:
• сливочное масло – 80 г (можно использовать маргарин)
• мука первого сорта – 80 г
• сахарный песок – 80 г
• куриные яйца – 2 шт.
• какао – 2,5 ч.л.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• соль – 1 щепотка.
• для кокосовой начинки:
• кокосовая стружка – 250 г
• молоко – 400 мл
• манная крупа – 2 ст.л.
• сахарный песок – 80 г
• ванильный сахар
• сливочное масло (жирность не менее 82%) – 100 г
• для глазури:
• молочный шоколад – 200 г
• молоко 2 ст.л.
• сливочное масло 20 г

Пошаговый способ приготовления

Важный нюанс: консистенция глазури напрямую связана с объемом добавленного молока. Увеличение количества жидкости сделает ее более эластичной и воздушной.

1. Начинаем с шоколадной основы.

Соединяем размягченное масло со сахаром, затем взбиваем полученную массу миксером до однородности.

Вводим в эту смесь яйца комнатной температуры и небольшое количество соли.

Перемешиваем массу и взбиваем еще 3-4 минуты.

Смешаем муку с разрыхлителем и какао.

Сухие ингредиенты аккуратно соединяем с влажной основой, тщательно перемешивая лопаткой до получения однородной консистенции.

Затем полученную массу переносим в подготовленную форму, выложенную пергаментной бумагой, и равномерно распределяем по дну.

Выпекание осуществляется в течение 12-15 минут при нагреве духовки до 180 градусов Цельсия.

После приготовления извлекаем бисквит из формы и позволяем ему немного остыть.

2. Приготовим кокосовую начинку.

Чтобы добиться нужной консистенции, следует постепенно вливать манку в нагретое молоко при постоянном помешивании.

Затем посуду с полученной массой ставят на плиту и варят до закипания.

В готовую манную смесь вводятся сахарный песок, масло, ароматизатор ванили и кокосовая стружка, после чего тщательно вымешивают для получения однородного продукта.

Полученный крем распределяют ровным слоем по бисквитному коржу.

3. Приготовьте шоколадную глазурь: растопите молочный шоколад и смешайте его с небольшим количеством молока.

Затем покройте выпечку этим слоем и уберите в прохладное место на 2-3 часа, чтобы она полностью застыла.

После этого нарежьте готовый десерт на отдельные порции – пирожные.

Приятного аппетита!

Теперь вам доступен рецепт приготовления традиционного тортика или пирожного «Баунти».

Очевидно, что приготовление этого блюда не представляет труда и доступно даже начинающим кулинарам благодаря простоте процесса и распространенности необходимых продуктов.

Этот шоколадный десерт с воздушными коржами и начинкой из кокосовой стружки без сомнения станет ярким акцентом на любом торжестве или приятным завершением повседневного вечера.