Ингредиенты
- картофель 4 шт.
- пшеничная мука 2 ст.
- газированная вода 3 ст.
- грибы 150 г
- репчатый лук 1 шт.
- соль
- куркума(по желанию) 1 ч.л.
- зелень 1 пучок
- растительное масло для жарки
Из отварного картофеля делаем пюре.
Подготавливаем грибы и лук, затем обжариваем их совместно, приправляя солью по вкусу.
Обжаренные грибы с луком соединяем с пюре и тщательно перемешиваем полученную массу.
В кастрюлю всыпаем муку, добавляем соль и куркуму, постепенно помешивая, вливаем газированную воду.
Консистенция теста должна быть весьма текучей.
Далее добавляем рубленную зелень.
На разогретую сковороду наносим масло и выпекаем блины.
В готовые блины заворачиваем начинку.
Подаем со сметаной.
Приятного аппетита! #Постныйстол