Для начала приготовления мне понадобится 350-400 мл свежесваренного кофе.

В кофе добавляю алкоголь и тщательно перемешиваю (в качестве основы использую виски).

Черствые куличи я нарезаю на полоски, по размеру схожие с печеньем савоярди, применяемым для приготовления тирамису.

Для приготовления быстрого крема смешиваю маскарпоне с сахарной пудрой.

Продолжаю обрабатывать материал до тех пор, пока он не приобретет пластичную и податливую консистенцию.

Для начала нужно взбить сливки, которые были помещены в холодильник.

Взбейте сливки до получения воздушной, мягкой консистенции.

Аккуратно введите сливки в маскарпоне в 2-3 этапа, тщательно перемешивая для сохранения воздушности сливочной массы.

В качестве альтернативы маскарпоне можно взять любой другой сливочный сыр, поскольку этот рецепт тирамису не является классическим, и вы можете экспериментировать.

Использование филадельфии, к примеру, сделает десерт с солоноватым привкусом, что добавит ему особую привлекательность.

Пришло время сборки десерта.

Я делаю это в рамке.

Чтобы защитить поверхность подноса, я выстелила его пищевой пленкой, а бортики рамки закрепила с помощью плотной пленки.

Выложите половину черствых ломтиков.

Каждый кусочек сдобы пропитываю кофейным раствором.

Мягкая структура изделия отлично впитывает ароматный напиток.

Рекомендуется внести вклад объемом, равным половине от общего показателя.

На поверхностный слой ломтиков выложите половину крема, приготовленного из маскарпоне и сливок.

На крем выложите вторую часть подсушенных кусочков хлеба.

Я проверяю готовность куличей в верхней части, протыкая их зубочисткой.

Повторно пропитайте кофе и равномерно распределите оставшийся крем.

Настоящий тирамису невозможно представить без обильного слоя какао-порошка.

После того как десерт посыпали какао, поместите его в холодильник на 3-4 часа для закрепления структуры.

За этот период предпочтения совпадут, и можно будет насладиться результатом!