Рис хорошо промыть. Залить рис молоком и варить на медленном огне, пока все молоко не впитается в рис.

Добавьте к готовому рису, оливковое масло и кусочки сливочного, посолите, поперчите, аккуратно перемешайте. Немного охладите.

Нарежьте всю подготовленную зелень и положите к рису, добавьте натертый сыр.

Яйца взбейте с небольшим количеством молока, влейте в рис, все хорошо перемешайте.

Рыбу нарежьте тонкими ломтиками.

Форму для выпечки, смажьте маслом, положите тонкий слой риса, около 1см.На рис выложите ломтики форели, посолите и поперчите. Опять разложите рис и так чередуя слои сложите пирог, верх должен быть рисовым.

Засыпьте верх Тимбаля сыром и поставьте в горячую духовку запекаться до румяной корочки.

Немного охладите блюдо и можете наслаждаться его нежным вкусом.

Приятного аппетита!