В емкости большего размера соедините размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль, затем взбейте их блендером или миксером до получения однородной консистенции.

Вводите по одному яйцу, предварительно доведенные до комнатной температуры, и тщательно взбивайте после каждого добавления, чтобы добиться однородной эмульсии.

В небольшой емкости соедините 3 столовые ложки муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя и тщательно перемешайте.

Благодаря этому разрыхлитель будет распределен по тесту более равномерно.

Полученную смесь следует добавить к масляной смеси, после чего необходимо тщательно перемешать.

По мере добавления муки постоянно перемешивайте лопаткой, пока тесто не станет достаточно однородным для дальнейшей вымешивании руками.

Перед тем, как положить тесто на стол, посыпьте его мукой.

Добавляйте муку постепенно, вымешивая тесто до получения желаемой консистенции.

Из-за того, что масло стремительно впитывает муку, действуйте оперативно.

Вымешанное тесто должно иметь мягкую, эластичную структуру и не прилипать к рукам.

Поделите тесто на два отрезка: один – побольше, а другой – поменьше.

Упакуйте меньшую часть в пакет и поместите в морозильную камеру на полчаса.

Предварительно включите духовку и установите температуру 180°C, затем подготовьте противень, выстелив его пекарской бумагой.

Разместите основную массу теста на противне, аккуратно распределите его по всей площади поверхности руками.

Бумагу с тестом можно положить на стол и распределить по поверхности с помощью скалки.

Выложите тестовое полотно на противень, аккуратно разровняйте его до краев.

Поставьте противень с тестом в холодильник, чтобы оно не размякло, пока готовится начинка.

Яблоки натрите на крупной тёрке, после чего добавьте лимонный сок и сахар.

Обжаривайте яблоки на сковороде до полного испарения излишней влаги, примерно 10-15 минут, не забывая их помешивать.

Равномерно распределите начинку по подготовленному тесту на противне, убедившись, что она покрывает всю поверхность.

Равномерно распределите натёртое замороженное тесто на начинке, используя крупную тёрку.

Выпекайте пирог в предварительно нагретой духовке примерно 40 минут, пока он не приобретет золотистый оттенок.

Прежде чем нарезать пирог, дайте ему полностью остыть.

Подавайте к чаю и наслаждайтесь вкусом!

Приятного аппетита!