Ингредиенты
- готовые блины – 4 шт.
- сливовое повидло с мятой – 2 ст.л. (домашнее)
- белок яичный – 2 шт.
- сливки 15% – 120 мл.
- соль – щепотка
- ванилин – 1,5 г
- сахарная пудра – 2,5 ст.л.
- изюм – 2 ст.л.
- грецкие орехи – 2 ст.л.
- сливочное масло – 2 ст.л.
- мята-для украшения
Приготовить блины любимым способом.
Можно использовать вчерашние блины.
Блины нарезать тонкой полоской.
Если изюм сухой, его следует предварительно замочить, а затем промыть.
Грецкие орехи раздробить.
Для получения желаемого вкуса в сливки следует добавить ванилин и одну чайную ложку сахарной пудры.
Подготовленные блины, нарезанные полосками, следует смешать с орехами и изюмом, а затем выложить в смазанную маслом огнеупорную форму.
Залить сливками.
Взбейте холодные белки с солью до образования плотной пены.
Вмешайте сливовое повидло и еще раз взбейте до образования пены.
Пудинг следует залить взбитыми белками, смешанными с повидлом.
Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, в течение 25 минут, пока изделие не приобретет золотистый оттенок.
Перед подачей украсьте веточкой мяты и посыпьте сахарной пудрой.