Предлагаем приготовить терпуга, запечённого на подушке из картофеля с луком! Этот вариант сочетает в себе нежное мясо рыбы, ароматный картофель, лимонную кислинку и пряные специи, всё это запеченное в фольге – простое решение для вкусного ужина.

Продукты

• терпуг – 1 шт. (600 г)
• лук – 1 шт.
• картофель – 3 шт.
• масло растительное – 1 ст.л.
• соль
• перец
• сок лимона – 1 ст.л.
• фольга

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления терпуга необходимо очистить его с особой осторожностью, так как кожа довольно тонкая. Затем рыбу следует вымыть, удалить плавники и промокнуть бумажным полотенцем.

Посолить, поперчить.

Сбрызнуть соком лимона.

Лук нарезать тонкими полукольцами и использовать для начинки брюшка рыбы, после чего зафиксировать шпажкой.

Овощ необходимо очистить от кожуры, после чего нарезать тонкими кружками, полить растительным маслом, добавить соль.

Перемешать.

На лист фольги нанести тонкий слой масла, затем выложить нарезанный картофель, а поверх него поместить подготовленную рыбку.

Завернуть.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 25 минут, затем приоткрыть фольгу и через пять минут выключить нагрев.

Приятного аппетита!