Ингредиенты
- кабачок молодой – 1 шт.
- шампиньоны – 150 гр
- лук салатный – 0,5 шт.
- сок лимона – 1-2 ст.л.
- подсолнечное нерафинированное масло – 3 ст.л.
- горчица зерненая – 1 ст.л.
- мед – 1 ч.л.
- чеснок – 1-2 зубчика
- петрушка, укроп, кинза
- соль
- перец свежемолотый
Приготовить заправку для салата.
Чтобы приготовить смесь, необходимо соединить лимонный сок, подсолнечное масло (предпочтительно нерафинированное), горчицу и жидкий мёд.
Вмешайте пропущенный через пресс чеснок, посолите и тщательно перемешайте.
Измельчите любимую зелень и добавьте её в заправку.
Овощи и грибы следует нарезать на ломтики толщиной около 0,5 см.
Сковороду-гриль следует хорошо прогреть, после чего кабачки и грибы обжариваются с обеих сторон до появления аппетитных подпалин.
Я жарю без масла!
В салатник выкладывают кабачки и грибы, а также добавляют лук, нашинкованный тонкими ломтиками.
При необходимости кабачки можно нарезать на половинки или на четверти.
Приправить теплый салат душистой горчично-медовой заправкой.
#постныйстол