В миску наливают рассол, добавляют соду и дают смеси прошипеть.

Затем добавляем масло, перемешиваем и постепенно, небольшими порциями, добавляем просеянную муку.

Количество муки может варьироваться в большую или меньшую сторону, поскольку это зависит от её типа.

Замешивается мягкое тесто, которое очень приятно трогать.

Накройте пищевой плёнкой и дайте постоять на столе около 20 минут.

После этого заготовку разделяют на 2-3 части, каждую из них раскатывают в пласт толщиной 5 мм и вырезают изделия необходимой формы, в центре которых формируют 1-2 прореза.

Поступаем так со всеми частями теста.

В сковороду наливаем растительное масло, слой которого должен составлять около 1 см, затем разогреваем и обжариваем таратушки с обеих сторон.

Готовые выкладываем на бумажное полотенце.

Готово!

Имеют приятный вкус, не впитывают масло и отлично сочетаются как с солеными, так и со сладкими блюдами!

Приятного аппетита!