Побалуйте себя нежными “лодочками” из теста с сыром и зеленью от Махеевъ! Эта аппетитная закуска станет прекрасным дополнением к любому торжеству или дружеской вечеринке. Не упустите возможность попробовать её прямо сейчас!
Продукты
- для теста:
- мука пшеничная – 260- 280 г
- соль – 3/4 ч.л.
- сахар – 1 т.л.
- молоко – 170 мл
- дрожжи быстродействующие – 3 г
- масло сливочное – 40 г
- для начинки:
- сулугуни – 110 г
- зелень (у меня петрушки)
- чеснок – 2 дольки
- майонез оливковый “махеевъ” – 8 ч.л.
- яйцо – 1 шт.
Пошаговый способ приготовления
Для теста молоко подогреть.
В подогретое молоко следует ввести соль, сахар и сухие дрожжи, после чего тщательно перемешать ингредиенты.
Затем добавьте растопленное сливочное масло в молочную смесь и аккуратно вымешайте до однородности.
Просеять муку и замесить тесто с хорошей эластичностью.
Накройте тесто кухонным полотенцем и оставьте его для подъема на период от 35 до 40 минут.
В то время как тесто подходит, займитесь приготовлением начинки.
Сыр натереть на средней терке.
Яйцо разболтать.
Зелень нарезать.
Смешайте сыр с зеленью и половиной взбитого яйца, при необходимости добавьте соль и пряности (я их не использовала).
После подъема теста разделите его на восемь равных частей весом около 60 грамм каждая. Сформируйте из них шарики и дайте им постоять в течение пяти-десяти минут.
Раскатайте каждый элемент теста в форму овала, затем сверните его рулетом вдоль короткой стороны. Тщательно закрепите края и концы этого изделия. Разместите полученные полуфабрикаты на противне и сделайте неглубокие надрезы острым ножом примерно глубиной полтора сантиметра; предоставьте им возможность еще немного подняться в течение тридцати минут.
Поверхность лодочек смажьте оставшимся яйцом и посыпьте кунжутом.
В углубление положите по одной чайной ложке майонеза “Махеевъ” и равномерно распределите его, затем сформируйте горку из начинки сверху.
Выпекайте в предварительно нагретой до 180-190 градусов печи около получаса.
Очень вкусные лодочки.
Подавайте горячими. Да и остывшие идут на “ура”.