Несложная выпечка с кабачками и сыром, идеально подходящая для завтрака или как вариант перекуса.

Булочки обладают продолжительной мягкостью и остаются сочными.

Подготовим продукты для приготовления булочек.

Возьмем порционные формочки, 12 штук.

Если силиконовые, маслом не смазываем.

Если используются металлические формы, то дно смазывают холодным сливочным маслом (1 чайная ложка.).

Кабачки и зелень необходимо промыть и просушить с помощью бумажных полотенец.

По желанию кабачки можно очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Добавьте соль (1 чайная ложка) к кабачковой массе и дайте ей постоять около 10 минут, чтобы выделился сок.

Вбиваем в миску 2 куриных яйца.

Всыпьте сахар (1 столовая ложка) и влейте растительное масло (100 миллилитров), затем взбейте венчиком до побеления.

Из кабачковой массы отжимают лишнюю влагу руками и добавляют ее в масляную смесь.

Укроп измельчаем, слегка отжимаем, чтобы выделился сок, и помещаем в миску.

Сыр натираем на крупной терке.

В муку добавляют разрыхлитель теста и соду.

И просеиваем в жидкую смесь.

Замешиваем густое тесто.

Заполняем формочки на 2/3 объема.

Булочки выпекаются в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 25-30 минут.

Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Эти булочки хорошо сочетаются со сметаной или растопленным сливочным маслом.

Для их хранения предпочтительнее использовать закрытую тару или прозрачный пакет.

Булочки готовы! Удачной Вам выпечки!