в миске соедините сметану, йогурт, соль и лимонный сок.

Хорошенько перемешайте ложкой.

для сбора стекающейся сыворотки установите дуршлаг в глубокую миску.

Накройте марлей сложенной в 3-4 слоя.

полученную молочную массу выкладывают, накрывают краями марли, помещают под пресс и убирают в холодильник на 10-12 часов.

Я использую полулитровую баночку с водой.

Сыр Филадельфия в домашних условиях готов!

Всем приятного аппетита!