Ингредиенты
- ребра свиные – 1 кг.
- горчица – 1 ч.л.
- растительное масло – 50 мл.
- черный перец, специи для мяса, соль, копченая паприка
- для маринада:
- яблоко – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- сливочное масло – 50 г
- мед – 3 ч.л. (60 г)
- соевый соус – 40 мл.
- черный перец – 1 щепотка
- соус ткемали – 50 мл.
Маринуем ленту ребер.
Даем постоять мясу 15 минут.
После этого форму следует накрыть фольгой и поместить в духовку для запекания.
Подготовим глазурь для ребер.
Яблоко обжаривается в сотейнике со сливочным маслом.
Получившуюся яблочную массу измельчают блендером, после чего добавляют остальные компоненты соуса.
Через шестьдесят минут после начала запекания ребер, мясо вынимается из духовки и смазывается приготовленной глазурью.
Запекаем снова, но без фольги.
Всем приятного аппетита!