Популярность свинины в кисло-сладком соусе обусловлена её привлекательным вкусом и ароматом: нежные кусочки мяса, приготовленные таким образом, могут понравиться многим любителям изысканных блюд, а также то, что его приготовление не представляет сложности даже для начинающих кулинаров.

Как приготовить:

нарежьте мясо на мелкие кусочки, добавьте 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку крахмала и куриное яйцо, тщательно перемешайте. Поместите мясо в холодильник на 30 минут.

2. Болгарский перец порезать кубиками среднего размера, чеснок измельчить ножом.

необходимо соединить муку, крахмал, разрыхлитель и 1 чайную ложку соли (отложив 1 чайную ложку крахмала для соуса)

необходимо тщательно обвалять куски мяса в муке.

налейте 300 мл растительного масла в сковороду и разогрейте. Обжаривайте мясо во фритюре на среднем огне в течение 3-4 минут. Не передерживайте его, чтобы оно не получилось сухим. Готовое мясо выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

6. В ту же сковороду добавить две столовые ложки растительного масла и мелко порубленный чеснок; обжаривать около тридцати секунд, затем ввести перец и готовить пять минут, периодически перемешивая, приправить красным перцем в виде хлопьев и небольшим количеством соли.

затем следует добавить консервированные ананасы и обжаривать блюдо еще несколько минут.

всыпьте сахар и добавьте рисовый уксус, тщательно перемешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Добавьте кетчуп и снова перемешайте, затем тушите на медленном огне в течение минуты, непрерывно помешивая. После этого добавьте 1 чайную ложку крахмала и тщательно перемешайте.

обжаренные кусочки мяса следует добавить в овощной соус и тщательно перемешать, чтобы каждый из них был покрыт соусом. Кисло-сладкий свиной соус готов к подаче. Приятного аппетита!