Ингредиенты
- рис мистраль ориент – 1 стак.
- свиная лопатка – 400 г
- белок яичный – 1 шт.
- вино полусладкое – треть ст.
- соус китайский остро-сладкий – 100 г
- кетчуп – 2 ст.л.
- мука рисовая – 4 ст.л.
- красный острый перец –
- чеснок – 2 зуб.
- соль –
- масло растительное – 2 ст.л.
- лук зеленый – 1 перо
Свинину (с жирком! нарезать кусочками.
Взбейте яичный белок с небольшим количеством соли.
Мясо перемешать с белком.
Всыпьте рисовую муку и тщательно перемешайте, чтобы мясо было полностью покрыто мукой со всех сторон!
Обжарить свинину на растительном масле.
Влейте вино, добавьте китайский остро-сладкий соус, кетчуп и треть стакана воды, затем тушите на слабом огне в течение 15 минут.
Добавьте чеснок и красный перец, посолите по вкусу, накройте крышкой и снимите с огня.
Сварите рис, используя половину стакана воды, в соответствии с указаниями на упаковке.
Свинину следует подавать с рисом, посыпав его луком, нарезанным под углом.
Приятного аппетита!