Ингредиенты
- – свинина (ошеек) – 500 г
- – горчица – 2 ст.л.
- – чеснок – 4 зубчика
- – соль – 1 ч.л.
- – черный молотый перец – 0,5 ч.л.
Свинину необходимо вымыть и просушить. Чеснок нарезать тонкими полосками и нашпиговать ими мясо со всех сторон. Для приготовления маринада смешайте горчицу, соль и перец, затем натрите этой смесью кусок свинины. Поместите маринованное мясо в холодильник на 60-90 минут.
Свинину, после завершения процесса маринования, извлекаем из холодильника, плотно оборачиваем фольгой и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов, на один час. После этого снимаем фольгу, повышаем температуру до 220 градусов и запекаем еще 10 минут до появления румяной корочки. Остывшее мясо нарезаем и подаем к столу.
Запеченная в духовке свинина в горчичном соусе готова! Приятного аппетита!