Молодой картофель промывают и разрезают на две части.

Половинки картофеля перекладываем в сковороду, подходящую для запекания в духовке, или в противень.

На сковороду с картофелем добавляем чеснок, пропущенный через пресс.

Отделяем иголки от веточки розмарина.

Жесткий стебель не используется при приготовлении блюда.

Сложив иголки, их осторожно разрезают.

Перейдем к тимьяну. Как и розмарин, он обладает довольно жесткими стеблями, поэтому использовать их мы не будем, а возьмем только ароматные листья.

Ароматные травы добавляем к картофелю и чесноку.

Мясо нарезают на небольшие кубики и добавляют в сковороду с картофелем и специями.

Добавьте соль, свежемолотый перец и растительное масло.

Перемешиваем содержимое сковороды.

Установите температуру духовки на 200 градусов и поместите сковороду с мясом в неё на 40 минут.

Выкладываем картошку с мясом на тарелку.

При желании украшаем блюдо зеленью.

Для этих целей я, к примеру, применяю небольшую группу листьев базилика. Приятного аппетита!