Подготовить все ингредиенты.

Для начала кальмаров следует очистить от внешней пленки и отварить в кипящей подсоленной воде в течение одной минуты.

Отварного кальмара необходимо нарезать, затем добавить сыр и укроп.

Свинину зачистить и нарезать.

Отбить как на отбивные.

Кальмары выкладываются на отбивную, сверху помещается еще один кусочек мяса, а затем края плотно защипываются.

Обжаривать на сковороде с двух сторон.

Завершите приготовление, добавив соус из демигляса и сливок.

Подавать с креветками.

Приятного аппетита!