Попробуйте свинину в сочетании с запеченной тыквой, карамелизированным луком и гарниром из риса “акватика mix”. В состав входят: чеснок, имбирь, соевый соус и различные приправы.

Продукты

• свинина – 400 г
• тыква – 500 г
• лук репчатый – 1 головка
• чеснок – 3 зубчика
• корень имбиря – 1,5 см
• мёд – 3 ст. л
• соевый соус – 2 ст. л
• уксус бальзамический – 3/4 ст. л
• оливковое масло – 2 ст. л
• красный острый перец
• соль
• рис “акватика mix” от тм мистраль – 1,5 ст

Пошаговый способ приготовления

Это блюдо выполнено в азиатской кулинарной традиции. Оно обладает пикантным вкусом с умеренной остротой, но без ощущения жжения. Изначальную задумку я позаимствовала у нашей Оксики, выражаю ей за это огромную признательность.

1. Рис следует отварить в подсоленной воде, следуя рекомендациям на упаковке.

2. Свинину порезать тонкими полосками.

3. Необходимо подготовить овощи: лук – нарезать тонкими полукольцами, тыкву – небольшими кубиками, имбирь – тонкими полосками, чеснок измельчить.

4. В небольшой кастрюле растопить масло и обжарить свинину, пока она не приобретет насыщенный золотистый оттенок. Затем добавить нарезанный лук и продолжать приготовление до его легкой поджаристости.

5. После этого всыпать кубики тыквы, измельченный имбирь и чеснок, приправить молотым красным перцем по вкусу. Накрыть емкость крышкой и тушить на среднем огне до тех пор, пока тыква не станет мягкой.

6. Влить мед в сковороду. Продолжать приготовление без крышки на более высокой температуре около трех минут. Затем добавить бальзамический уксус и соевый соус.

7. Постоянно помешивая, готовить до полного выпаривания влаги и образования карамельной корочки у лука и тыквы.

8. Подавать тёплым с рисом.

Приятного аппетита!