Ингредиенты
- свиная вырезка – 600 гр
- соль – 1 ч.л. (без горки).
- корица молотая – 2 ч.л. (без горки)
- чеснок – 6 зуб.
- перец черный молотый – 1 щеп.
- горчица – 5 ч.л.
- масло растительное – 4 ст.л.
свиную вырезку необходимо вымыть, просушить и, при необходимости, обрезать излишки жира. Затем нарезать на кусочки толщиной около 1 см. Рекомендуется слегка отбить мясо, поместив его в пакет. После этого смазать горчицей в количестве 5 столовых ложек, накрыть и убрать в холодильник на один час.
чеснок очистите, пропустите через пресс, затем соедините с растительным маслом, чёрным молотым перцем, солью и корицей. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
каждый кусочек маринованной свинины следует тщательно покрыть полученной смесью, затем выложить в форму и накрыть листом бумаги для выпечки. Выпекать 40 минут при температуре 200 градусов.
Мясо уже готово, а в качестве гарнира у меня запеченная в духовке картошка с приправами, которая готовилась одновременно с мясом, и сметанный соус.
Всем приятного аппетита.!