Ингредиенты

• 350 г свежего тунца
• для маринада:
• 15 г базилика
• 15 г петрушки
• 2 зубка чеснока
• цедра и сок ½ лимона
• 2 ст.л. оливкового масла (itlv)
• 1 ч.л. соли
• ¼ ч.л. свежемолотого черного перца
• 20 больших листьев базилика
• для соуса:
• 6 помидоров
• 1 перец чили
• 2 зубка чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла (itlv)
• 1 ст.л. бальзамического уксуса (itlv)
• соль
• свежемолотый черный перец
• для гарнира
• 200 г кускуса
• 1 маленький цуккини
• 1 маленький баклажан
• 1 розовая луковица
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• петрушка
• соль
• свежемолотый черный перец