Ингредиенты
- свиные ребрышки 1,5 кг.
- картофель 1,5 кг.
- морковь 3 шт.
- репчатый лук 3 шт.
- растительное масло для обжарки
- для маринада ребрышек:
- соль
- перец, любимые приправы для мяса
- соевый соус
- зерненая или обычная горчица
- аджика или кетчуп
- для маринада лука
- соль, сахар и уксус
Нарежьте ребра на порционные куски, я отделила по две косточки на каждую порцию.
Используем любимые специи, рецепт маринада указан мной.
Лук нарезают полукольцами и также ненадолго маринуют с использованием соли, сахара и уксуса.
В посуду с толстым дном, например, в казан или кастрюлю, добавляют небольшое количество растительного масла, нагревают его и начинают обжаривать лук, затем добавляют морковь, нарезанную кубиками, и картофель.
Для приготовления потребуется около 15-20 минут, при этом не забывайте регулярно перемешивать.
В самом конце добавляем ребрышки к овощам, накрываем крышкой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на полтора часа.
Приятного аппетита!