Ингредиенты
- фарш говяжий – 400 г
- фарш свиной – 400 г
- фарш куриный – 300 г
- лук репчатый – 1 шт.
- желток яичный – 2 шт.
- соль
- паприка
- соевый соус
- прованские травы
- томатный сок – 0,5 ст.
- смесь перцев
- панировочные сухари – 2 ст.л.
- мука – 3-4 ст.л.
- картофель – 1 шт.
- растительное масло
- сметана – 1 ст.л.
Для приготовления соединяют три вида фарша, затем добавляют яичные желтки, соевый соус и специи, после чего тщательно перемешивают.
Затем добавляют натертый сырой картофель, панировочные сухари и репчатый лук, измельченный в блендере, и тщательно перемешивают все ингредиенты.
Из мясного фарша формируются котлетки, которые затем обваливают в муке и обжаривают на растительном масле с обеих сторон до появления румяной корочки.
Котлеты выкладывают в сотейник или глубокую сковороду и тушат около 20 минут в смеси томатного сока, сметаны и воды.