Кто-нибудь знаком с вальдорфским салатом? Те, кто в курсе, знают, почему смузи носит такое название. Для тех, кто не знаком, поясню: ключевые ингредиенты этого салата — яблоко, сельдерей и грецкие орехи. Ананас добавляют в различных вариациях салата. Он, как правило, заправляется майонезом, но я заменила его на сметану, чтобы обеспечить лучшее усвоение каротина, содержащегося во фруктах и сельдерее.

С мякоти ананаса срезают и произвольно нарезают, яблоко очищают от кожуры и натирают на крупной терке, сельдерей нарезают брусочками, затем все помещают в миксер и тщательно измельчают в пюре, добавляют к пюре 2 столовые ложки жирной сметаны и еще раз хорошо взбивают. Смузи разливают по высоким стаканам, посыпают дробленными грецкими орехами. И если вы стремитесь к снижению веса, то употребляйте его вместо завтрака, обеда и ужина, разделив на несколько небольших порций.

Приятного аппетита и на здоровье!