1.Растопить сливочное масло

2. Из общего количества муки необходимо отделить 40 грамм

3.Приготовить тесто:

Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до однородности

•взбивайте яичную смесь в течение 4-5 минут, пока она не посветлеет и не увеличится в объеме

•в яичную массу следует добавить сметану, растопленное сливочное масло и соль, после чего тщательно перемешать

•добавьте основную часть муки и разрыхлитель, затем перемешайте

•разделить тесто на две одинаковые части

•добавьте к тесту ранее отсыпанные 40 грамм муки и перемешайте

•добавьте какао в другую часть теста и перемешайте

выложите оба вида теста в подготовленные формы, выстеленные пергаментной бумагой, размещая каждый вид теста в свою форму)

выпекайте коржи в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 30-35 минут, пока они не станут сухими)

6. После выпечки необходимо дать готовым коржам полностью остыть до обычной комнатной температуры

удалите верхушки с коржей, если они имеются)

8. Каждый корж требуется разрезать пополам, чтобы сформировать два светлых и два шоколадных слоя

9.Приготовить крем: смешать все ингредиенты

для приготовления сметанника необходимо чередовать коржи, щедро промазывая каждый слой кремом. 2-3 столовые ложки крема можно отложить для украшения готового десерта

11. Сметанник необходимо поместить в холодильник как минимум на 5-6 часов

12.Украсить сметанник:

•с помощью блендера измельчите верхушки от коржей

•смазать бока остатками крема

•обсыпать бока белой крошкой

•посыпать верхнюю часть сметанника шоколадной крошкой