Ингредиенты
- ветчина – 300 г
- грибы – 300 г
- яйца – 3 шт.
- картофель – 4 шт.
- сыр твердый – 150 г
- зелень – 10 г
- майонез – 70 г
- растительное масло – 2 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
Подготовить все ингредиенты.
Для приготовления данного салата подойдет любая ветчина, однако использование свиной ветчины сделает салат наиболее сочным, поэтому рекомендуется выбрать именно ее.
Для приготовления блюда подойдут свежие грибы или замороженные; в этот раз я выбрала шампиньоны.
Картофель следует отварить до мягкости, затем остудить и очистить от кожуры.
Яйца следует отварить в течение 10 минут, затем охладить и очистить от скорлупы.
Нарезанные грибы обжаривают на растительном масле, после чего дают им остыть.
Ветчину порезать мелким кубиком.
Остывший картофель, яйца (два штуки, одно яйцо отложим для украшения салата) и сыр натирают на крупной терке.
Измельченный картофель следует соединить с майонезом в отдельной посуде.
Начинаем формировать салат, используя плоское блюдо.
Сначала выкладываем половину картофельной массы, смешанной с майонезом, и тщательно разравниваем. Затем на картофель помещаем ветчину, нарезанную кубиками, и слегка смазываем этот слой майонезом.
На ветчину выкладываем измельченные яйца, затем добавляем немного майонеза. Следующим слоем располагаем обжаренные грибы, не смазывая его майонезом.
Потертый сыр выкладывается поверх грибов, а затем на слой сыра помещается вторая половина картофеля. Салат декорируют.
Чтобы получить желаемый результат, яйцо разрезают пополам, извлекают желток, а белок нарезают тонкими полосками, напоминающими лепестки.
В середине салата помещают растертый желток, который затем окружает нарезанный белок, создавая форму цветка ромашки.
Свободное пространство заполняем зеленью укропа и петрушки, позволяем салату настояться в холодильнике около получаса и подаем к столу.
Вкусный слоёный салат «Ромашка» с ветчиной и грибами уже готов!
