Скумбрию разморозить, обрезать плавники, хвост и голову.

Разрезать по спине, вынуть внутренности и хорошо промыть.

Для соуса – горчица и майонез в равных количествах, по 1-1,5 столовых ложек.

Рыбу натереть соусом и завернуть в 2-3 слоя фольги.

Поставить в духовку на 25-30 минут.

Температура – 180 градусов.