Ингредиенты
- скумбрия – 4 шт.
- соль
- майонез с перепелиным яйцом тм«махеев» – 5 ст.л.
- аджика острая тм «махеев» – 1,5 ч.л.
- соевый соус – 2 ст.л.
Перед приготовлением свежемороженную скумбрию рекомендуется разморозить.
Аккуратно надрежьте рыбу вдоль хребта, не затрагивая брюхо, затем извлеките кость, внутренности и жабры.
Необходимо промыть рыбу, посолить и выдержать в течение 10-15 минут.
Приготовить маринад.
В чашке соедините майонез, аджику и соевый соус.
Рыбу необходимо смазать маринадом с каждой стороны, используя кулинарную кисточку.
Раскрыть рыбу и так же промазать маринадом.
Так же поступить с остальной рыбой.
После этого накройте рыбу пищевой пленкой и отправляйтесь на природу!
По мере нашего путешествия на природу и подготовки к разжиганию мангала, рыба успеет пропитаться маринадом.
Выложите маринованную рыбу на решетку и поместите её на мангал, подготовленный с использованием углей.
Обжарить рыбу с обеих сторон.