Почувствуйте удовольствие от десерта “сметанник” со вкусом шоколада, дополненного лесными ягодами и хрустящими орехами! Изысканное тесто на основе сметаны, какао-порошка и ванильного сахара подарит вам восхитительные моменты!

Продукты

• сметана (20–25%) – 400 г
• сахар – 200 г
• яйца – 2 шт.
• мука – 350 г
• разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• сода – 1 ч.л. (гасить уксусом)
• ванильный сахар – 1 ч.л.
• какао-порошок – 2 ст.л.
• сметана (20–25%) – 500 г
• сахар – 150 г
• ванилин –
• тёртый шоколад
• орехи (грецкие, миндаль)
• ягоды (малина, клубника, черника)

Пошаговый способ приготовления

В большой емкости соедините яйца с сахаром и добавьте немного ванильного экстракта.

Затем влейте сметану и аккуратно вымесите до получения однородной консистенции.

Смешайте соду с уксусом и внесите полученную реакцию в общую массу.

Постепенно вводя муку вместе с разрыхлителем, замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и однородным.

Введите какао-порошок и перемешайте.

Нарежьте основу для пирога на отрезки, насчитывающие четыре-шесть одинаковых фрагментов. Раскатайте каждый из них в пласт небольшой толщины.

Выпекайте заготовки для торта в предварительно нагретой печи при температуре 180 градусов Цельсия, примерно от пяти до семи минут с каждой стороны, пока они не приобретут аппетитный золотистый вид.

После остывания они станут хрустящими.

Взбейте сметану с сахаром и экстрактом ванили до образования воздушной массы.

При необходимости увеличьте густоту крема небольшим количеством крахмала или творога.

Смазывайте слои кремовой начинкой при укладке их один над другим.

Покройте верхнюю и боковую поверхности торта остатками крема.

Придайте торту декоративный вид, используя шоколадную стружку, измельчённые орехи или свежие фрукты.

Чтобы слои пирога равномерно насытились начинкой, поместите его в холодное место на срок от четырех до шести часов.